野澤屋ヤーコン

ヤーコン収穫も終わりになってきました　種芋は再度土の中に埋めて春を待ちます　今年はなぜか株ごとに出来がバラつきが目立ちました　来期は２年間の反省から畑の場所を選ぼうと思います
無農薬畑・野澤屋菜園のヤーコンは中沢町コミュニティレストランてまえみそで販売しています
オリゴ糖をたっぷり含んでサラダ、キンピラ、天ぷら　など美味しく食べられます
↓　立派な作品ですよ