そば工房野澤屋浜松そば打ち同好会野澤屋菜園夢ぼうる

2008年09月04日

神田錦町更科さん

東京の昼食はやはり蕎麦のお勉強、神田錦町更科さんに立ち寄る
４代目が継いでいるだけあって風情もいい　下町の蕎麦屋さんといったところ
↓　変わりそば　大葉切り　とさらしな　の盛り合わせ　大葉の香りは感じられなかったもののさっぱりとしてのど越しのよい蕎麦でした
神田錦町更科さん
↓　おろし蕎麦　　からみ大根も効いて夏の蕎麦にはぴったり　田舎風よりも夏はさらしながいいかも
神田錦町更科さん


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Posted by 野澤屋 at 20:50│Comments(0) │フォトアルバム
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