そば工房野澤屋・菜園日記

２６日　西部協働センター　　２８日　積志協働センターで今月最終のそば打ち講座行いました
今月のテーマは”十割蕎麦”　西部ではキビシイ粉をセットして悪戦苦闘された方もありましたが積志ではギリギリ全員打てました('◇')ゞ
打ち易いそば粉ならだれでも簡単に十割は打てますが美味しさを求めると許されません、、
毎回粉を挽き調合するのでビミョーに難易度が変わり　ご迷惑をかけてしまいます
食事会では十割を　とろろ、おろし　で堪能していただきました
この講座には観光気分で体験ご参加いただくこともできます(^^♪
そば打ち体験　美味しい蕎麦　持ち帰りそばが付いて会費２０００円です(^^♪
和地　中瀬　積志　西部協働センターで毎月同好会を開いています