そば工房野澤屋・菜園日記

  

10月28日　　晴れ　　１３℃
蕎麦も色づいてきました　収穫まであと2週間でしょうか

にんにくは順調です

えんどうも頑張っています
  

ヤーコンがまもなく収穫期を迎えます

無農薬畑で採れたヤーンそば茶を作ります　ヤーコンの葉の収穫です
　
まずは乾燥です

  

21日の中沢町コミュニティレストランてまえみそランチ　”野沢屋の蕎麦”　今回は気温が上がったためおろし天ざる蕎麦　となりました
写真のほかにはそば汁粉が付き　純国産素材、手挽き、手打ちそば天ぷらも野沢屋菜園産　　800円

野沢屋菜園の無農薬畑から採れたてのヤーコンのキンピラです　野沢屋のヤーコンは甘くて食感バツグンですよ

　野澤屋　４３８－３４５６（バギー内）　てまえみそ　４７５－１５１６
  

快晴の朝日の中6時30分～姫街道の清掃中です　


  

そば畑の見学会”と芋煮です　最大限のハイレベルな食材を投入　サトイモは掘り立て　そばすいとん入りです　最高の味の作品になりました　チーフマネジャーは塩見ちゃんです

狩宿境のそば畑です　　誰か～？

記念撮影・・
  

そば畑フォト　です

虫のお世話になります

結実するのも目前です

↓　ケナフとそば畑
  

10月5日に植えつけたにんにくの発芽です　10日撮影　植え付けは昨年より10日くらい遅れましたが発芽は一緒です

狩宿境のそば畑です　すっかり大きくなって禅流寺前と遜色なくなりました
  

志賀高原　大沼池です　一之瀬ゲレンデから1時間ほとんど人影のないコバルトブルーの池と紅葉は絶景　2005年10月12日撮影
大沼池に向かう林道は広くなだらか
万座温泉方面を横手山山頂から

  

葵乃ぶろぐ村”は１0日(金）　です　どなたでも自由にご参加いただけます
夜９時～１１時　葵東　ジーンズショップバギー　　会費５００円
講師は中野真先生です！　　お問い合わせは　４３８－３４５６　野澤
楽しい勉強会です　新しい情報を求めて皆さんご参加ください　


  

８日、浜松は朝雨模様のため急遽おんたけにカメラを持ってでかけました　カメラは久しぶりです　山頂はすっかり紅葉に　
ゲレンデ頂上付近もきれいに色づいていました
散策路もいい感じの色づきです
山頂に雲がかかってきました
ゲレンデ横もカラフルですね
ゲレンデに向かう途中にある渓谷を見つけました　ここがいちおしかも　巨大な岩肌のスケールはすごい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＡＮＯＮ 30Ｄ　１０～20㎜
帰路はごんべえ峠経由　伊那～飯田山本インター　隣接の新道路を使って１５１　のルートを試しましたが　飯田山本から2時間３０分くらいかかり　結局つぐ経由のほうが12キロくらい短かく早い　という結論です

  

７日（火曜日）　中沢町　コミュニティレストランてまえみそ　野澤屋の蕎麦ランチ　です
北海道ほろかない産の新そばが入荷！野沢屋菜園の手挽き蕎麦をブレンドした最高に美味しい蕎麦の時期です
無農薬・野澤屋菜園の野菜の天ぷら付き田舎ざるそば　８００円　１１時３０分～　２０食限定

お問い合わせご予約は　
　野澤屋　４３８－３４５６（バギー内）　てまえみそ　４７５－１５１６
  

葵東２丁目　なかい屋呉服店　さん二代目時代に！
なかい屋さんに嫁いで１３年、に二代目女将になった仲井智子さんが夫隆生さんとともにお店を仕切ります　新しいお店の顔の誕生です　「今一度原点に立ちかえり地元のお客様のお役に立てる店づくりに邁進していく所存です」と智子さん
　　なかい屋具服店創業４５周年”仲井智子船出の会”恩礼祭
　　　　１０月１１、１２日です　みなさんお気軽にお立ち寄りください　　

  

１０月３日　蕎麦の花の開花です　昨年よりかなり遅れていますが順調で計算通りです

丈は５５センチくらいです