そば工房野澤屋浜松そば打ち同好会野澤屋菜園夢ぼうる

2008年03月21日

フォトで見る野澤屋のそば

引佐の自園で採れた玄蕎麦を石臼で挽きぐるみしたそば粉は現段階での自己レベルです　田舎そばらしい色感とプリプリ感、風味ともっちり食感　　いまは　ここまでです　４月８日のコミュニティレストラン”てまえみそランチ”で茹で上げます　生蕎麦、そば粉ご希望の方はてまえみそ（４７５－１５１６）にお問い合わせください
　　（拡大写真↓　で見るとまだまだ角を出さないといけませんね　手打ちレベルの研究不足でしょうか）
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Posted by 野澤屋 at 10:48│Comments(0) │そば工房・野澤屋
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