そば工房野澤屋・菜園日記

8日　積志公民館主催の伝統にふれてみよう　おうちの人とそば打ち体験！
が１８組が参加して行われました
今回は参加人数が多いため”オトコの料理＆浜松そば打ち同好会（能勢　小林　北島　大城　古橋さん）”メンバーにサポーターをお願いしました
鴨汁、　とろろ、　おろしのほか　そばがきレッスンも追加　ヤーコンサラダは以外にお子さんに好評！

限られた時間の中で皆さん頑張っていただきました　若い方が多いだけに一度の説明でも良く理解していただくなど大成功でした

茹で方も覚え、打ったおそばを持ち帰り　おうちで待っていたご家族に無事うまく茹でてあげられたことでしょう！

一般の方で新しい趣味として本格的に”そば打ち”をという方に！
　積志公民館・そば打ち入門スペシャル講座全7～８回が新そばの時期に合わせ来秋スタート予定です！　積志地区　浜北以北　高台地区の皆さんお待ちください！　そば蒔き～収穫体験を織り込みそば打ちと調理までを実践で習得　を目指します・・！　浜松そば打ち同好会メンバーがサポート、プロも招致、天ぷら、つゆづくりなども盛り込む超ワイド企画　　　　
（９月から月２回　第一第三火曜の午前９時~１時）自家農園＆北海道産の本格石臼挽きそば粉を使用します　全会食事付き！　すべての材料費などの参加費用　7000～10000円を予定！　
＝いずれも原案・企画の状態ですので発表は７月くらいになります

浜松そば打ち同好会　　和地公民館講座では-和地公民館料理教室の修復のため１~３月北部公民館料理教室で行います　第二木曜　午前９時~１時　お問い合わせは野沢（090-3938-0024）まで　体験でご参加もＯＫ！